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6 recetas con arvejas que son increíblemente deliciosas y nutritivas

Posted by Equipo Aconcagua on Jun 24, 2021 5:34:13 PM

Las recetas con arvejas son muy nutritivas. Esto se debe a que estos pequeños guisantes verdes están formados en un 25% por proteínas. Además, aportan a nuestro organismo potasio, fósforo, calcio, hierro, antioxidantes y vitaminas. Esta legumbre ayuda a disminuir el colesterol y está muy recomendada para personas con diabetes. Si quieres saber cómo prepararlas de manera deliciosa y novedosa, continúa leyendo.

 

1. Artichoke de arvejas

 

recetas con arvejas

 

Receta de arvejas de origen turco. Este es un pasaboca hecho con verduras muy liviano, pero increíblemente delicioso. Es ideal si quieres comer algo rico y al mismo tiempo controlar tu peso.

 

Ingredientes:

  • 4 corazones de alcachofa
  • 420 g de Arvejas Aconcagua
  • 1 trozo de zapallo
  • ½ taza de habas
  • 1 ramita de eneldo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

 

Preparación:

  1. 1. Cortar el zapallo en cubitos. Luego, ponerlos a cocer en una olla en llama baja con sal, junto con las habas.
  2. 2. Cuando estén cocidas, escurre el agua y agrega las Arvejas Aconcagua que ya vienen completamente listas.
  3. 3. Agrégalas sobre los corazones de las alcachofas. Puedes aliñarlas con aceite de oliva y eneldo. ¡Sabroso, sano y fácil de preparar!

 

2. Calamar arvejado con salsa de tomate

 

recetas con arvejas

 

Puedes preparar esta exquisita receta con arvejas en casa para mantenerte caliente en este invierno. Este plato es una especie de estofado con muchas proteínas.

 

Ingredientes:

  • 420 g de Arvejas Aconcagua
  • 200 g de Salsa de Tomates Natural Aconcagua
  • 1 kilo de aros de calamar
  • 1 cebolla en cubos
  • 1 pimentón en tiras
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 puñado de orégano

 

Preparación:

  1. 1. En una olla pon a sofreír la cebolla y el pimentón por 5 minutos.
  2. 2. Luego agrega el vino blanco hasta que se evapore el alcohol.
  3. 3. Agrega los aros de calamar junto con agua hervida. Deja cocer a fuego bajo por 10 minutos.
  4. 4. Agrega las Arvejas y la Salsa de Tomates Aconcagua junto con el orégano y revuelve hasta que se incorporen al caldo. ¡Ya está lista esta delicia!

 

3. Crêpe de arveja

 

recetas con arvejas

 

Esta es una de las recetas con arvejas que seguramente no conocías y son muy simples de hacer. Esta comida es perfecta para el desayuno y tiene pocas calorías, pero no por eso es menos deliciosa.

 

Ingredientes:

  • 420 g de Arvejas Aconcagua
  • 1 taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • 1 palta
  • 1 rábano
  • hojas de albahaca
  • limón
  • crema agria (opcional)

 

Preparación:

  1. 1. En una juguera mezclar las Arvejas Aconcagua con la harina y el huevo. Puedes condimentar con un poco de sal y pimienta. Debería quedarte una mezcla de color verde algo espesa pero líquida.
  2. 2. Esta mezcla la llevarás a un sartén caliente y verterás un poco formando círculos planos para hacer las crêpes. Voltea con la ayuda de una espátula cuando veas que las orillas están secas y el centro burbujeante.
  3. 3. Una vez listas puedes rellenarlas con lo que tú quieras, pero te sugerimos tomate, palta, rábano, albahaca y limón. Opcionalmente puedes añadir crema agria para darle aún más sabor. ¡Listo!

 

4. Cupcake salado de arvejas

 

recetas con arvejas

 

Esta receta con arvejas es ideal para preparar junto con los más pequeños de la casa. Los ingredientes son totalmente saludables, pero la presentación es ingeniosa y muy divertida. ¡Perfecta para toda la familia!

 

Ingredientes:

  • 420 g de Arvejas Aconcagua
  • 410 g de Choclos en Granos Aconcagua
  • 1 huevo
  • ½ cebolla en cubos sofrita
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 taza de harina con polvos de hornear
  • jamón picado en cubos

 

Preparación:

  1. 1. ¡Es muy simple! Solo debes meter en una juguera todos los ingredientes junto con las Arvejas y Choclos Aconcagua, y distribuirlos en un molde para cupcakes.
  2. 2. Puedes cocinarlos en el horno o simplemente en el microondas unos 20 minutos. ¡Listo! Con esto obtendrás una comida rápida y nutritiva.

 

5. Aloo Gobi vegetariano

 

recetas con arvejas

 

Esta es una comida exótica de origen Indio que puedes preparar para quedarte en casa. Además, solo lleva vegetales, por lo que es apta para el consumo de personas vegetarianas.

 

Ingredientes:

  • 420 g de Arvejas Aconcagua
  • 200 g de Salsa de Tomates ITaliana Aconcagua
  • 200 g de coliflor
  • 200 g de papa
  • ½ cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre de 1 cm
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de sal
  • cilantro
  • limón

 

Preparación:

  1. 1. Pon una olla a fuego lento con un poco de aceite y pon a sofreír la cebolla, los ajos y el jengibre durante 3 minutos.
  2. 2. Agrega las papas cortadas y la coliflor troceada. Deja cocer por 20 minutos agregando los condimentos.
  3. 3. Luego, añade las Arvejas y la Salsa de Tomates Aconcagua y revuelve. Luego de 1 minuto, estará lista para servir con un poco de cilantro y jugo de limón. ¡Sabroso!

 

Puedes leer: 5 recetas con verduras que debes probar

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Recetas con Arvejas Aconcagua

Las Arvejas Aconcagua son nutritivas y muy deliciosas. Como puedes ver se pueden preparar diversas recetas con ellas, incluso algunas de gastronomía internacional. ¡Las verduras enlatadas Aconcagua te ofrecen todo un mundo en la cocina por descubrir!


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